Me encanta hacer recetas nuevas con pescado porque si no termino haciéndolo siempre a la plancha. Así que aquí tenéis una manera diferente de hacer la merluza, que espero que os guste. Ingredientes (para 4 personas) 6 lomos de merluza 500 gr de gambón (o gambas). 4 de ellos los dejamos sin pelar y con… Sigue leyendo Merluza con gambón en salsa de puerros
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Fideuá de calamares y gambón
Durante este tiempo tan horrible que nos ha tocado vivir cocinar me entretiene y me tranquiliza mucho . De hecho, como tenemos que comer en casa sí o sí estoy cocinando más que en mi vida. Me encanta pensar recetas y hacer el menú semanal. Intento cocinar un día legumbres, otro día pasta y otro… Sigue leyendo Fideuá de calamares y gambón
Berenjenas rellenas de atún
¡Cómo me gustan las berenjenas! Hoy os cuento como hacerlas rellenas de atún, aunque podemos rellenarlas de muchas cosas: de carne picada, de pisto, de pollo, ... En cualquiera de los casos, la forma de hacerlo sería la misma. Yo no le pongo bechamel para que sea más ligero, pero con un poco de esta… Sigue leyendo Berenjenas rellenas de atún
Empanadillas de atún y huevo, al horno
Desde que descubrí lo ricas que quedan las empanadillas en el horno, no he vuelto a freírlas. Además no tienen nada de grasa, como os podéis imaginar y no me da nada de pereza hacerlas. Cuando os conté como se hacían las empanadillas de calabacín y queso, os dije que podíamos rellenarlas casi de cualquier… Sigue leyendo Empanadillas de atún y huevo, al horno
Salmón al horno
Aquí tenéis otro plato que podéis dejar casi preparado para cuando lleguéis a casa a comer o cenar. Haremos hasta el paso 6 y después sólo tendréis que hornearlo 10-12 minutos. Ingredientes (para 4 personas): 1 kg de salmón (como veréis en la foto yo puse el lomo en un trozo, pero también se pueden… Sigue leyendo Salmón al horno
Empanada de bonito: aprovechando sobras
Ayer volvieron mis niñas del campamento y, para no tener que preparar la cena a última hora, hice una empanada de bonito con las sobras del bonito con tomate de la clase del domingo. Las empanadas se pueden hacer casi de cualquier cosa y son una solución muy rica para aprovechar sobras (salmón y queso,… Sigue leyendo Empanada de bonito: aprovechando sobras
Bonito con tomate
Como os dije ayer en Instagram, hoy he tenido clase con Eva y hemos hecho bonito con tomate y ajoblanco (también os daré la receta). Lo hemos pasado muy bien, la verdad, y la alumna ha superado a la profe 🙂 Aprovechando que es temporada de bonito lo compramos fresco. También se puede comprar congelado… Sigue leyendo Bonito con tomate
Quiche de frutos del mar (¡te sorprenderá!)
Esta fue la primera quiche que hice y por eso tengo especial cariño a esta receta. La he preparado esta tarde para cenar en casa porque es una manera estupenda y muy ligera de que los niños coman pescado. A mis hijas les encanta. Os recomiendo que os compréis un molde de quiche (si no tenéis)… Sigue leyendo Quiche de frutos del mar (¡te sorprenderá!)
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