+ que pescado

Empanadillas de atún y huevo, al horno

Desde que descubrí lo ricas que quedan las empanadillas en el horno, no he vuelto a freírlas. Además no tienen nada de grasa, como os podéis imaginar y no me da nada de pereza hacerlas. Cuando os conté como se hacían las empanadillas de calabacín y queso, os dije que podíamos rellenarlas casi de cualquier… Sigue leyendo Empanadillas de atún y huevo, al horno

+ que pasta y arrroz

Ensalada de pasta con salmón (perfecta para verano)

La ensalada de pasta podemos hacerla con muchos ingredientes diferentes (atún, gambas, pavo, cangrejo, aceitunas, ...). Esta receta es con salmón ahumado, cangrejo, queso y atún. Es estupenda para hacerla en verano y también para aprovechar pasta que os sobre. Ingredientes (para 4 personas): 300 gr de pasta (la que prefieras) 200 gr de salmón… Sigue leyendo Ensalada de pasta con salmón (perfecta para verano)

+ que carne

Redondo de ternera con salsa de manzana y cebolla (en olla)

Ahora que algunos de vosotros ya estaréis de vacaciones y otros estamos a punto, lo que suele apetecer es llegar a casa de la playa o la piscina y tener la comida hecha. Por eso quiero compartir con vosotros una receta que aprendí de mi madre y que seguro os saldrá riquísima. También es una… Sigue leyendo Redondo de ternera con salsa de manzana y cebolla (en olla)

+ que dulce

Bizcocho de almendra (¡espectacular!)

El día que hice ajoblanco compré más almendra molida de la que necesitaba. Y para que no se ponga rancia, he hecho este bizcocho de almendra, que veréis que queda muy esponjoso gracias a las claras a punto de nieve o merengue que lleva entre sus ingredientes. Parece complicado porque tiene muchos pasos. Probadlo y… Sigue leyendo Bizcocho de almendra (¡espectacular!)

+ que patatas

Pastel de patatas con atún y queso

Esta receta tan rica me la ha prestado una seguidora en Instagram (la_cocina_de_mama_madrid). Es muy fácil y tendréis éxito seguro! Ingredientes (4 raciones): 6-8 patatas (depende del tamaño) 2 lata de atún 4 lonchas de queso (yo puse Havarti, pero podéis utilizar el que más os guste) 2 huevos Medio vaso de leche Queso rallado… Sigue leyendo Pastel de patatas con atún y queso

+ que pescado

Empanada de bonito: aprovechando sobras

Ayer volvieron mis niñas del campamento y, para no tener que preparar la cena a última hora, hice una empanada de bonito con las sobras del bonito con tomate de la clase del domingo. Las empanadas se pueden hacer casi de cualquier cosa y son una solución muy rica para aprovechar sobras  (salmón y  queso,… Sigue leyendo Empanada de bonito: aprovechando sobras