Por petición popular, aquí tenéis la receta de Panna Cotta. Es un flan de nata, originario de Italia. También podéis hacerlo con otros ingredientes (queso, chocolate, etc.). Como veréis en un postre facilísimo. Ingredientes (4-6 raciones): 6 láminas de gelatina neutra o un sobre (10 gr.) 500 gr. de nata para montar, 35% m.g. (materia… Sigue leyendo Panna cotta (flan de nata)
Autor: más que cocina
Pudin de pescado (muy fácil de adaptar para celiacos)
¡Ya estoy de vuelta! Hacía mucho que no escribía una receta, y tengo el teléfono lleno de fotos de platos que he ido haciendo. Ya os echaba de menos Esta receta es una manera estupenda para que los niños coman pescado, que muchas veces les cuesta. Con una ensalada o una verdura de acompañamiento tendréis una cena riquísima y muy sana. ¡Allá vamos! Ingredientes: 5… Sigue leyendo Pudin de pescado (muy fácil de adaptar para celiacos)
Patatas guisadas con costillas … de otoño :)
Aunque no lo parezca, ya estamos en otoño. Ya tenemos que empezar a cambiar la ropa de los armarios, volver a poner las alfombras (si las habéis quitado, como hacían nuestras madres) y cambiamos también el tipo de recetas que hacemos. Para inaugurar la temporada os traigo patatas guisadas con costillas, en olla rápida. En… Sigue leyendo Patatas guisadas con costillas … de otoño 🙂
Lasaña de calabacín y atún: sana, sana y rica, rica!!
¡Qué aburrimiento pensar qué hago de cena! Desde que llego a casa de la oficina tengo a mis hijas preguntando qué vamos a cenar. ¡Cómo me acuerdo de mi madre! Nosotros somos 7 hermanos, así que imaginaros que mareo para la pobre. Por eso me he propuesto pensar y hacer recetas un poco diferentes. Porque… Sigue leyendo Lasaña de calabacín y atún: sana, sana y rica, rica!!
Lasaña de carne: un clásico (sin Thermomix)
La lasaña es un plato muy completo, que le gusta a todo el mundo. Podemos ponerla como plato único, o acompañada de una ensalada. Además, podemos dejarla preparada por la mañana y solamente necesitaremos hornearla media hora antes de comer. ¡¡Son todo ventajas!! En esta receta voy a utilizar bechamel comprada, que está buenísima y… Sigue leyendo Lasaña de carne: un clásico (sin Thermomix)
Berenjenas rellenas de atún
¡Cómo me gustan las berenjenas! Hoy os cuento como hacerlas rellenas de atún, aunque podemos rellenarlas de muchas cosas: de carne picada, de pisto, de pollo, ... En cualquiera de los casos, la forma de hacerlo sería la misma. Yo no le pongo bechamel para que sea más ligero, pero con un poco de esta… Sigue leyendo Berenjenas rellenas de atún
Flan de huevo: para celebrar algo … o la vida, simplemente
Mi jefe anterior, que es alemán, cada vez que venía a España buscaba flan desesperadamente. ¡Le encanta! Y no creáis que lo tienen en todos los restaurantes. Así que para que no os pase como a él, aquí tenéis la receta. Si no lo habéis hecho nunca, intentadlo que es facilísimo. Por si alguno de… Sigue leyendo Flan de huevo: para celebrar algo … o la vida, simplemente
Crema de calabacín: buenísima fría o caliente
La crema de calabacín es un clásico. Es una manera muy rica y sana de comer verdura. Yo siempre tengo un par de frascos de esta u otra crema en la nevera, tanto en invierno como en verano. ¡Os lo recomiendo! A continuación tenéis la receta con y sin Thermomix. 🙂 Ingredientes (para 4 personas):… Sigue leyendo Crema de calabacín: buenísima fría o caliente
Arroz 3 delicias (¡en realidad, son más de 3!)
Yo creo que este plato le gusta a casi todo el mundo, niños y no tan niños. Es una receta muy completa que podemos tomarla de plato único. Si nunca lo habéis hecho os invito a que lo intentéis. Es muy sencillo y os aseguro que os saldrá buenísimo. Esta receta solo la voy a… Sigue leyendo Arroz 3 delicias (¡en realidad, son más de 3!)
Canelones de sobras de pollo asado (CON Thermomix)
¡No hay que tirar nada de comida! Hay muchas recetas, que se llaman de aprovechamiento, para utilizar sobras. Esta es una de ellas y está espectacular. El viernes estuve en casa de mi madre y me dio medio pollo asado por ella. En principio pensé en hacer croquetas, pero al final me animé con los… Sigue leyendo Canelones de sobras de pollo asado (CON Thermomix)
más que cocina 