Me encanta hacer recetas nuevas con pescado porque si no termino haciéndolo siempre a la plancha. Así que aquí tenéis una manera diferente de hacer la merluza, que espero que os guste. Ingredientes (para 4 personas) 6 lomos de merluza 500 gr de gambón (o gambas). 4 de ellos los dejamos sin pelar y con… Sigue leyendo Merluza con gambón en salsa de puerros
Autor: más que cocina
Tarta de chocolate «Criadas y señoras»
Desde que vi la peli "Criadas y señoras" tenía ganas de hacer esta tarta. ¡Tiene tan buena pinta! Pero sin el ingrediente sorpresa 🤪 Hoy os traigo esta receta, que ya veréis que no es nada difícil. La comparto con Thermomix y sin Thermomix, que sé que a los que no la tenéis os da… Sigue leyendo Tarta de chocolate «Criadas y señoras»
Fideuá de calamares y gambón
Durante este tiempo tan horrible que nos ha tocado vivir cocinar me entretiene y me tranquiliza mucho . De hecho, como tenemos que comer en casa sí o sí estoy cocinando más que en mi vida. Me encanta pensar recetas y hacer el menú semanal. Intento cocinar un día legumbres, otro día pasta y otro… Sigue leyendo Fideuá de calamares y gambón
Gazpacho de remolacha (¡sorprendente!)
Tengo que reconocer que la remolacha no era de mis ingredientes favoritos pero hace un par de días recibí mi pedido semanal de Disfruta & Verdura (www.disfrutaverdura.com) y traía remolachas. Así que me pregunté qué pasaría si a un gazpacho normal le añades remolacha. El resultado ha sido tan bueno que quiero compartirlo con vosotros.… Sigue leyendo Gazpacho de remolacha (¡sorprendente!)
Tarta de chocolate y galletas (la de toda la vida:))
Esta tarta me la hacía mi madre todos los años por mi cumpleaños, para que me la llevara al colegio. ¡Era famosa! Y yo se la hago a mis hijas, que les encanta. Por eso quiero compartir la receta con vosotros. Es bastante fácil y tendréis éxito seguro. Como en otras ocasiones, podréis encontrar la receta… Sigue leyendo Tarta de chocolate y galletas (la de toda la vida:))
Tarta de Santiago
Siempre he tenido curiosidad por hacer esta tarta. Pensé que era más complicada, pero es facilísima. Mezclar y hornear. Os animo a intentarlo. Pongo la receta con y sin Thermomix, para que no os quedéis sin hacerla si no tenéis :)) Ingredientes (para 8 raciones): 250 gr de almendras molidas. También pueden ser crudas y… Sigue leyendo Tarta de Santiago
Canelones de rape y gambón
El sábado pasado tuve invitados y me apetecía sorprenderles con una receta diferente. Tenía que ser algo que pudiera dejar cocinado el día anterior porque el sábado por la mañana me iba a ser imposible hacerlo. Y así es como se me ocurrió este plato. Gustó tanto a mis comensales que quiero compartirlo con vosotros.… Sigue leyendo Canelones de rape y gambón
Pularda (o pollo) rellena (o relleno :))
Ayer para la cena de Nochebuena hice este plato, acompañado con cebolla caramelizada y puré de patata y estaba de muerrrrrrrte (está mal que yo lo diga). Os lo recomiendo. No es muy difícil y tendréis el éxito asegurado. Además, podéis prepararlo el día antes y hornearlo en el último momento. Así que si tienes… Sigue leyendo Pularda (o pollo) rellena (o relleno :))
Paella a mi manera (o arroz amarillo con cosas, para que no se ofendan los expertos)
Mi madre hace los mejores arroces y paellas que yo he probado nunca. Con ella aprendí, domingo tras domingo, los trucos para que salga perfecta. He de reconocer que me costó un poco que me salieran bien. ¡Parece tan fácil verla a ella! Así que esta receta se la dedico. Mamá, te quiero. Voy a… Sigue leyendo Paella a mi manera (o arroz amarillo con cosas, para que no se ofendan los expertos)
Paté de calabacín y nueces
Tengo un alumno nuevo vegetariano y estamos haciendo unas recetas riquísimas. Os paso una muy fácil y que os puede sacar de un apuro si tenéis invitados. ¡Allá vamos! Ingredientes (para 6 personas): 1 diente de ajo 25 gr de aceite 50 gr de nueces 350 gr de calabacín (con piel o sin piel, como… Sigue leyendo Paté de calabacín y nueces
más que cocina 